I can't remember who actually the owner of this cupcakes. Yang i ingat she is a student from Uitm Puncak Alam. Thanks a lot and sorry tak ingat nama u..
Menyesal sangat tang telinga Mickey Mouse tu. I used fondant, i should have using choc bulat tu. Lepas hantar baru perasan ada jual kat Speedmart 99 nearby.. ish... frust.. telinga Cik Mickey tak tegak la jadiknyer..
This is my other baking project Oreo Cheese Cupcake. Memang sedap dan lembut...
Resepi di adaptasi dari buku "Kek Cawan" karya Lynn Hassan. Sifu cupcakes and cakes.. pada yang nak beli buku ni layari http://www.myhadiah.com/ untuk classes buat cake. Why did i choose to bake this cupcakes is just because of dalam cupcake ada ..."CHEESE". So here goes...
Bahan A:
150gm Cream Cheese
40gm butter
40gm fresh milk
Bahan B:
120gm tepung gandum
100gm castor sugar
3 biji telur
1gm baking powder
7gm overlatte
Additional
25gm crushed oreo..
Method:
1. Cairkan bahan A secara "double boil". Biarkan suam.
2. Masokkan bahan B ke dalam mesin pengadun. Pukul dengan high speed sehingga ringan.
3. Campurkan bahan A dan B. Taburkan serbuk oreo kedalam adunan.
4. Isikan adunan kedalam paper cup (hampir penuh).
5. Bakar adunan secara "water bath". Bakar dengan suhu 170 C selama 35-40 minit.
** Bakar secara "water bath"- susun mangkuk paper cup ke dalam dulang. Tuangkan air panas mendidih ke dalam dulang pembakar. Barulah di bakar...
Selamat mencuba......
